マーケット

イタリアで初めてデメターのオーガニック認証を取得したジェラートです。みずみずしいフルーツのソルベ系ジェラートに使用されているのは、すべてデメター（オーガニック）認証を取得したフルーツ。余計なものを一切使用していないので、味わいが濃く、搾りたての果実が口の中で広がるような素材感が楽しめます。

伝統の味・サンサルバトーレ社モッツァレラチーズ。
水牛の飼育・繁殖とチーズ作りを特に力を入れているサンサルバトーレ社では農場設立以来地元の人に愛され続けている味を届けるべく、すべて有機農法・有機酪農を行っています。
ストレスのない環境で育った水牛は質のよいミルクをはぐくんでくれるという長年の経験から、肥沃な土壌と温暖な気候に恵まれたカンパーニャ州の広大な土地でのびのびと飼育されています。
このような環境下で育った水牛のミルクから作られるモッツァレラチーズは柔らかな中にも外側は弾力があり、口の中いっぱいにやさしい水牛乳の味が伝わります。
まさに愛情をもって育てたことが伝わってくる味という表現がぴったりです。
是非ご賞味ください。